Мисо-суп — традиционное японское блюдо, которое быстро обрело мировую популярность благодаря своему неповторимому вкусу и полезным качествам. Основные компоненты этого супа включают тофу, даши-бульон, мисо-пасту, высушенные водоросли нори и зелёный лук.
Этот суп лёгкий, но питательный, идеально подходит для вегетарианцев и готовится всего за 30 минут. За счёт высокого содержания белка и низкого уровня жиров мисо-суп является не только вкусным, но и полезным блюдом.
Мисо-суп
Категория: Суп
Кухня: Азиатская
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Порции
90 г Тофу
1 л Бульон даши
Мисо-паста по вкусу – 10 г
Сухие водоросли нори
3 стебля Зеленый лук
Пищевая ценность на порцию:
Энергетическая ценность: 373 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 82 г
Приготовление:
1.
Нарежьте тофу небольшими кубиками размером приблизительно 1х1 см. Используйте острый нож для более аккуратного нарезания.
В кастрюле среднего размера растворите даши-бульон в воде и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь и добавьте к кипящему бульону сушёные водоросли нори. Варите их от 1 до 3 минут, пока водоросли не увеличатся в объёме и не станут мягкими.